#Книжные_новинки

Козлов, Антон Валерьевич. Домашняя коптильня. Самое полное руководство : от конструкции до рецептов / А. В. Козлов. - Москва : АСТ, 2023. - 160 с. : ил. - (Мое хозяйство).

Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления - это реально и просто! На страницах данной книги рассказывается, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях, как выбрать правильную древесину. Раскрываются секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, автор делится опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а книга поможет вам в этом интересном и полезном деле.

Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.

На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.

Спрашивайте в читальном зале